دیزی سرای ناصر خان تهران

دیزی سرای ناصر خان تهران

دیزی غذای آدم‌های باصفاست و باید در جایی هم خوردش که حق مطلب ادا شود. طبخ دیزی آداب دارد. گوشت تازه و نخود و لوبیا را در ظرف‌های سفالی یا سنگی یا ظرف‌های فلزی استوانه‌ای می‌ریزند و در کنارش نان سنگک، سبزی خوردن و ترشی می‌گذارند، یعنی همان رسمی که دقیقا در دیزی سرای ناصر خان یا دیزی سرای طرشت انجام میپذیرد. دیزی سرای طرشت که به دیزی ناصر قهرمانی هم معروف است، مغازه کوچکی است. آقا ناصر صاحب دیزی سرا، دکانش را با حال و هوای قدیمی‌اش حفظ کرده است. وارد مغازه می‌شوید و انگار پرت می‌شوید به دهه چهل. دیوارهای رستوران پر از عکس‌های هنرپیشه‌های قدیمی است و تیپ و قیافه و حرف زدن خود آقا ناصر هم آدم را یاد هنر پیشه‌ هایی مثل ناصر ملک مطیعی می‌اندازد. مغازه آقا ناصر از ساعت 5 صبح باز است و املت ربی‌های فرد اعلایی برای صبحانه دارد، ظهرها هم از ساعت 11 مغازه‌اش شلوغ است و با اینکه فضای مردانه‌ای بر آن حاکم است ولی خود آقا ناصر باعث تلطیف فضا می‌شود. فقط اینکه نباید از شوخی‌هایش ناراحت شد. قیمت دیزی در اینجا 23 هزار تومان است، یعنی همان چیزی که باید باشد. دیزی سرای ناصر خان دکان کوچکی است اما از سرتاسر تهران و حومه مشتری دارد. مشتری هایی جور وا جور، از دانشجویان دانشگاه شریف گرفته تا کارگران و دوره گردان و کسبه و کارمندان. فضای دکان در دهه ی چهل خورشیدی جا مانده این را می توان از تصاویر روی دیوار و میز و صندلی و خاصه ادبیات مشتری و مغازه دار فهمید. صاحب دیزی سرا، ناصر خان قهرمانی، محل کسب اش را با همان اصول لوطی منشانه ی قدیم اداره می کند. یک دیزی فوق العاده لذیذ در محیطی بسیار زیبا و نوستالژیک پر از عکس های قدیمی و خاطره انگیز از کاراکتر های مختلف و قهرمان های طهران قدیم. آقا ناصر با شما تعارف ندارد لذا چنین انتظاری نیز از شما دارد، پس «نمیخورم» و «میل ندارم» را در مقابل آقا ناصر قهرمانی کنار بگذارید و از دیزی خوشمزه لذت ببرید. توصیه دیگر این است که در این محیط کوچک جنبه بالایی به خرج دهید و از تکه کلام ها و شوخی های آقا ناصر ناراحت نشوید! دیزی سرای طرشت در خیابان شهید صالحی در چهارراه طرشت قرار گرفته است.

مطالب بیشتر